500 g Pellkartoffeln

½ Salatgurke

125 g Cocktailtomaten

1 Gemüsezwiebel

Dressing:

1/8 Liter Weißweinessig

4 Esslöffel Öl

weißer Pfeffer

3-4 Esslöffel Zucker

1 Bund Dill

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Die Salatgurke schälen, vierteln und die Kerne mittels eines Teelöffels herausschaben. Die Gurke in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten halbieren, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Alles miteinander vermischen.

Das Dressing aus den angegebenen Zutaten herstellen und unter die Kartoffeln mengen.

Dazu passt gut gebratener Fisch.