2 Eier

2 Tassen Zucker

4 Tassen Mehl

1 ½ Päckchen Backpulver

2 Tassen Buttermilch

2 Päckchen gehobelte Mandeln

1 Becher Schlagsahne

Aus den Eiern, 1Tasse Zucker, dem Mehl, Backpulver und der Buttermilch einen Rührteig herstellen. Auf ein gefettetes Backblech streichen und 4 Minuten bei

150°C Umluft vorbacken.

Anschließend die gehobelten Mandeln und die restliche Tasse Zucker auf dem Teig verteilen und weitere 15 Minuten fertig backen.

Kuchen aus dem Ofen nehmen und die flüssige Sahne gleichmäßig darüber verteilen.