1 kg Schweinefilet

100 geraspelten Gouda

5 Esslöffel Paniermehl

je ½ Tüte TK-Petersilie und  TK-Basilikum (von Aldi)

körnigen Senf

Schweinefilets halbieren oder dritteln, salzen, pfeffern und 15-20 Minuten braten.

Anschließend mit körnigem Senf bestreichen.

Backofen auf 200°C vorheizen.

Gouda, Paniermehl, Petersilie und Basilikum auf einem Teller mischen und die Filets darin wälzen.

In einer feuerfesten Form oder auf dem Backblech im Backofen (mittlere Schiene) 5 Minuten überbacken.

Schmeckt ganz lecker mit Bandnudeln, Brokkoli und Sauce Hollandaise (macht Herr „Thomy" ganz gut) oder mit Pfeffersoße.