(ergibt 33 Brötchen)

500 g Weizenmehl 1700

500 g Weizenmehl 1050

500 g Magerquark

2 Tüten Trockenhefe

½ Liter Wasser

1 Päckchen Backpulver

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Curry

Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 30-60 Minuten). Brötchen formen und auf ein gefettetes Backblech setzen. Noch einmal gehen lassen und dann bei 180°C 20-25 Minuten backen.

1 Brötchen (100 g) hat 35 kcal (1 BE)