1 Liter Buttermilch

1 Becher (500 g) Dickmilch

5-6 Esslöffel Zucker

Saft von 1 Zitrone

Saft von 5 Apfelsinen

3 Dosen Mandarinen

Sahne

Vanilleeis

Buttermilch, Dickmilch, Zucker, Zitronen- und Apfelsinensaft verrühren. Abgetropfte Mandarinen dazugeben.

Die Suppe eine Nacht in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren leicht gesüßte Sahne steif schlagen und kleine Häufchen auf die Buttermilchsuppe setzen. Vanilleeis dazu reichen.

Wichtig: Buttermilchsuppe gut gekühlt servieren!